今回はバターフィセルと柔杏仁でした。

バターフィセルは、オイルを使わない生地で作ります。
成型をして仕上げ発酵後クープを入れた後、クープにバターを絞って焼きます。
生地はさっぱりとして、バターの香りがとてもリッチなパンです。
焼きたてを頂いたら、皮がパリッとしていて、中はもっちりで、とてもおいしかったです。
そのままで1本食べてしまいました。

柔杏仁はアーモンドプードルを混ぜた液を濾して作ります。
とても濃厚な、アーモンドの香る杏仁豆腐ができました。
フルーツもたくさんのっていて、こちらもとても美味しくいただきました。

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