今回は、パンがチョコマロン、お菓子は琥珀という和菓子でした。

チョコマロンは、クロワッサンのように、折りたたんでは伸ばすを2回繰り返します。
やはり、この伸ばす作業が大変でした(^^:;)
なかなか伸びてくれなかったり、途中でチョコが飛び出てしまったり・・・
でも、成型中も焼成中も教室の中がチョコの甘い香りでいっぱいで、伸ばし作業の疲れも吹き飛びました!
焼き上がりは、ふわふわもっちりずっしりで、一つでも充分満足のボリュームでした。おいしかったです。

琥珀は、お砂糖をたくさん使っているのに想像していたより甘くなく、ペロッと食べてしまいました。
薄く切ると向こうが透けて、とても涼しげ。
これからの季節にぴったりなお菓子でした。

さて、パート3は今回で修了です。
自宅でも色々作って精進します!!

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