今回のレッスンは、「コーンブレッド」と「チョコメイツ」と「トマトのジュレ」でした。

コーンブレッドはクリーム状のコーンとホールのコーンを両方入れます。
ホールのコーンはニーディング中に潰れてしまうので、一握り分だけ最後に混ぜます。
パウンド型で焼くので、ミニ山型食パンのような可愛らしい焼き上がりになりました。

チョコメイツは、クロワッサンのように、チョコを挟んで伸ばして折りたたむ作業をします。
でもクロワッサンよりずっと幅出しがやりやすかったです。
作っている最中もずっといい香り♪
最後に載せたナッツがまた香ばしくってとても美味しいパンです。

トマトのジュレはとっても簡単!なのに爽やかで美味しい!
最後にチアシードをトッピングしていただきます。
赤い色も鮮やかでいいですね!

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