今日のレッスンはトマトとポテトのフォカッチャ、アップルメイプルシュガーロール、ポートランドマフィンでした。

フォカッチャにはドライトマトも練り込まれています。
とても柔らかい生地で、扱いは少し難しいですが、丸めて型に入れ、発酵後ミニトマトを差し込んで焼きます。
もっちりとしていて、とても美味しいパンです。

シュガーロールは、りんごがゴロゴロ入ってます。
メイプルシナモンの香りも食欲をそそります。

ポートランドマフィンは、ドライブルーベリーやヨーグルトが入っています。
混ぜて焼くだけなので簡単!でもとっても美味しいマフィンでした!

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