ホシノ天然酵母とは、日本古来の醸造技術を応用したパン種です。
酵母を国産小麦・国産減農薬米・麹・水でゆっくり育て、パン熟成の甘みが出るのが特徴です。
もっちり、しっとり、味わい深いパンが焼き上がります。
HANAでは、ホシノ天然酵母の中の「ホシノ丹沢酵母」を使用しています。

ホシノ丹沢酵母とは・・・

丹沢山塊で採取した野生酵母を小麦粉・米麹を使用して培養した酵母菌です。
すばらしい香味と深いあじわいがあります。