2014-7-18 / 最終更新日 : 2014-11-6 hana レッスン日記 ファミリーコースパート2 第6回は山型食パンとわらび餅でした 山型食パンは、きれいな山型に焼き上げます。 成型でしっかり折り込み、腰高に丸めていくのがきれいに膨らむコツです。 焼き上がったパンは皮がパリっとしていて、そのままでもおいしいです! わらび餅は、前回と同様にもちであんを包…
2014-7-4 / 最終更新日 : 2014-11-6 hana レッスン日記 ファミリーコースパート2 第5回はピタとコーヒーまんじゅうでした ピタパンはとても簡単! ベンチタイムのあとはまるく伸ばして仕上げ発酵です。 オーブンに入れたら、あとは「膨らみますように!」とおねがいをします(?!) 焼き上がったら半分に切っていろいろなものを挟んで頂きます。 コーヒー…