ファミリーコースパート2 第5回はピタとコーヒーまんじゅうでした

ピタパンはとても簡単!
ベンチタイムのあとはまるく伸ばして仕上げ発酵です。
オーブンに入れたら、あとは「膨らみますように!」とおねがいをします(?!)
焼き上がったら半分に切っていろいろなものを挟んで頂きます。

コーヒーまんじゅうは、生クリームを包んだコーヒー入りのあんを、コーヒー入りのもちで包みます。
餅粉を使った和菓子は、材料は簡単ですが、ベタベタするので包むのが少し難しいです。
しかし、そこはさすがパート2の生徒さんたちです!
豆大福や桜餅を作ってきたので、最初の1個は失敗しても、あとはきれいに包めました。

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