ファミリーコースパート2 第12回はデニッシュペストリーとクラシックショコラでした。

今回はファミリーコースパート2の最終回でした。

デニッシュペストリーは、伸ばしたバターを生地に折り込んで伸ばし、また畳んで伸ばします。
折り畳んだ”わ”になる方へ伸ばすのは大変です!生地がなかなか伸びてくれません。
その後向きを変えて伸ばすと、どんどん伸びて行きます。
こんなに伸びやすさが違うとは知りませんでした。
でも、しっかり伸ばせたので、焼き上がりはちゃんと層になっていました!
サクサクしていてとてもおいしかったです。

クラシックショコラは、ほろ苦くてしっとりしたチョコケーキ。
こちらはゴージャスな金のカップに入れて、かわいらしく粉糖でお化粧しました。

どちらも最終回にふさわしい美味しさと心地よい達成感を味わえました。

IMG_3089

IMG_3097

IMG_3099

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です