５月１３日のセレクトクラス♪

今回のレッスンは、「コーンブレッド」と「チョコメイツ」と「トマトのジュレ」でした。

コーンブレッドはクリーム状のコーンとホールのコーンを両方入れます。
ホールのコーンはニーディング中に潰れてしまうので、一握り分だけ最後に混ぜます。
パウンド型で焼くので、ミニ山型食パンのような可愛らしい焼き上がりになりました。

チョコメイツは、クロワッサンのように、チョコを挟んで伸ばして折りたたむ作業をします。
作っている最中もずっといい香り♪
最後に載せたナッツがまた香ばしくって、とても美味しいパンです。