暖かい秋晴れの中、今回も楽しくレッスンです。 今回のメニューは、天然酵母のゴマのパン、かぼちゃのベーグル、きなこ”ボー”です。 天然酵母のゴマのパンは、一次発酵させておいた生地を使用して当日焼くものと、久し振りに手ごねも…